Calcium Food In Hindi, Benefits, Best Calcium Rich Food, Why Do We Need Calcium? – आपके शरीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। लगभग 99% खनिज आपकी हड्डियों और दांतों में जमा होता है। अन्य 1% आपके रक्त और कोमल ऊतकों में है।
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Calcium Food In Hindi | कैल्शियम क्या है?
हड्डियों को मजबूत बनाने और बनाए रखने के लिए कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। यह स्वस्थ कोशिका कार्य के लिए भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। आपके शरीर को मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करने, रक्तचाप और हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करने के साथ-साथ कोशिकाओं के बीच संचार की सुविधा के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
Why Do We Need Calcium? | आपको कैल्शियम की आवश्यकता क्यों है?
कैल्शियम शरीर में लगभग हर प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। आपका शरीर कैल्शियम का उत्पादन नहीं कर सकता है। आपको खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स के माध्यम से कैल्शियम प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपका शरीर इसे भोजन से बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है। कैल्शियम कुछ दवाओं जैसे एंटासिड में भी मौजूद होता है। वयस्कों, बच्चों, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा 1,300 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्रति दिन है। कैल्शियम एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में कार्य करता है।
Calcium Food Balances Cellular Function | सेलुलर फ़ंक्शन
आपका शरीर हर समय आपके रक्त में कैल्शियम का एक निश्चित स्तर बनाए रखता है, ताकि आपकी कोशिकाएं ठीक से काम कर सकें। कैल्शियम रक्त के स्तर में गिरावट आपके शरीर को आपकी हड्डियों से कैल्शियम उधार लेने के लिए प्रेरित करेगी।
Calcium Food Improves Bone Health | हड्डी का स्वास्थ्य
आपकी हड्डियाँ लगातार टूटती हैं और पुनर्निर्माण करती हैं। 30 साल की उम्र से पहले, आप जिस दर से हड्डी बनाते हैं, वह उस दर से अधिक होती है, जिस दर से आप इसे तोड़ते हैं। 30 साल की उम्र के बाद, दरें उलट जाती हैं। यही कारण है कि जो लोग वृद्ध होते हैं उनकी हड्डियाँ अधिक भंगुर होती हैं जिनके टूटने का खतरा अधिक होता है।
ऑस्टियोपोरोसिस तब होता है जब हड्डी के निर्माण और हड्डी के टूटने के बीच असंतुलन होता है। ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के अपने जोखिम को कम करने के लिए, आपको 30 साल की उम्र से पहले सबसे मजबूत, घनी हड्डियों को बनाने का प्रयास करना चाहिए। 30 साल की उम्र के बाद हड्डियों के नुकसान को रोकने का एक तरीका पर्याप्त कैल्शियम का सेवन करना है। यह आपके शरीर को आपकी हड्डियों से ली जाने वाली मात्रा को कम कर देगा।
Calcium Food Helps Blood Pressure Control | रक्तचाप नियंत्रण
कैल्शियम रक्त वाहिकाओं को सिकुड़ने और आराम करने में मदद करता है, और इसलिए स्वस्थ रक्तचाप। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इस लाभ को प्राप्त करने के लिए, कैल्शियम को पूरक आहार के बजाय भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए।
Calcium Food Decreases Risk of Kidney Stones | गुर्दे की पथरी का जोखिम कम होता है
कैल्शियम भी गुर्दे की पथरी (Kidney Stone Symptoms) को बनने से ऑक्सालेट, जो पालक, चुकंदर, रसभरी और शकरकंद जैसे कई पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ऑक्सालेट्स गुर्दे की पथरी के विकास के उच्च जोखिम से जुड़े हैं। केवल भोजन से कैल्शियम – पूरक नहीं – इस जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
Calcium Food in Pregnancy | Pregnancy Me Calcium Food in Hindi
प्रेगनेंसी के दौरान कैल्शियम से भरपूर आहार लेना ज़रूरी है, क्योंकि यह गर्भधारण के दौरान मां और शिशु दोनों के लिए आवश्यक है। यहाँ कुछ कैल्शियम भरपूर आहार के स्रोत हैं जो प्रेगनेंसी के दौरान अपनाये जा सकते हैं:
- दूध और दूध से बने उत्पाद: दूध, दही, पनीर, छाछ, गाय का घी आदि।
- हरी पत्तेदार सब्जियाँ: पालक, मेथी, सरसों का साग, टूटी फ्रूटी, बथुआ, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, गाजर, शलजम, लाल शाक, आदि।
- दालें और प्रोटीन स्रोत: चना, मसूर दाल, मूंग दाल, तुअर दाल, उरद दाल, राजमा, लोबिया, सोयाबीन, आदि।
- तिल: तिल के तेल का उपयोग भी कैल्शियम के साथ साथ अन्य पोषक तत्वों के लिए फायदेमंद होता है।
- अंडे: अंडे भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत होते हैं।
- खजूर: खजूर में भी कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है।
- अनाज: बाजरा, जौ, और चावल जैसे अनाज भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत होते हैं।
प्रेगनेंसी के दौरान, स्वास्थ्यवर्धक आहार लेना बहुत महत्वपूर्ण होता है। यदि आपको किसी भी संदेह या परामर्श की आवश्यकता हो, तो कृपया एक पीडियाट्रिशियन या नार्मल डिलीवरी डॉक्टर से परामर्श करें।
Calcium Rich Foods in Hindi | कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि आपके कैल्शियम का कम से कम आधा हिस्सा आपके आहार से आना चाहिए। ये आठ खाद्य पदार्थ उपलब्ध कैल्शियम (Calcium Rich Foods in Hindi) के कुछ बेहतरीन स्रोत हैं:
- Dairy products | डेयरी उत्पाद
उत्पाद जैसे दूध, दही, और पनीर कैल्शियम से भरपूर होते हैं और इसके सबसे अच्छे अवशोषित स्रोत भी होते हैं। कैल्शियम पौधों और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों से भी अवशोषित नहीं होता है। - Soybeans | सोयाबीन: सूखा भुना सोयाबीन कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। एक आधा कप में 230 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो उन्हें शाकाहारी आहार।
- Dark Green, Leafy Vegetables | गहरी हरा, पत्तेदार सब्जियां
पकी हुई केल, पालक, और कोलार्ड साग सभी कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। कोलार्ड ग्रीन्स में सबसे अधिक मात्रा होती है: आधा कप 175 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है। - Calcium-Fortified Foods | कैल्शियम-फोर्टिफाइड फूड्स
संतरे का रस और अनाज अक्सर कैल्शियम के साथ मजबूत होते हैं। कैल्शियम साइट्रेट मैलेट कुछ गढ़वाले रसों में पाया जाने वाला एक अच्छी तरह से अवशोषित रूप है। गढ़वाले अनाज भी हैं जो प्रति सेवारत 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करते हैं। - Canned Salmon | डिब्बाबंद सालमन: डेयरी उत्पादों के अलावा, डिब्बाबंद सालमन कैल्शियम के सर्वोत्तम आहार स्रोतों में से एक है। केवल 3 औंस डिब्बाबंद सालमन 181 मिलीग्राम प्रदान करता है। सैल्मन में विटामिन डी भी होता है, जो आपके शरीर को अधिक कैल्शियम अवशोषित करने में मदद करता है।
- Figs | अंजीर
पांच सूखे या ताजे अंजीर आपके शरीर को 135 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करते हैं। पपीता और संतरा कैल्शियम से भरपूर दो अन्य फल हैं। - Flour Tortillas | आटा टॉर्टिलास
कार्ब प्रेमियों के लिए अच्छी खबर है: एक 10 इंच का आटा टॉर्टिला आपको 90 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है। - Canned Baked Beans | डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स चार औंस डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स में 160 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। बीन्स में भी बहुत सारा फाइबर होता है।